No mundo dos negócios, não existe crescimento sem resiliência. Todo empresário que busca escalar seu empreendimento precisa entender que gerir é um eterno aprendizado — repleto de obstáculos, ajustes de rota e tomadas de decisão rápidas. A combinação entre atitude, clareza de propósito e planejamento estratégico é o que diferencia aqueles que apenas sobrevivem dos que realmente crescem.
Quando falamos da indústria de alimentos, especialmente no segmento de snacks saudáveis, é evidente que esse mercado tem crescido de forma acelerada nos últimos anos. Esse avanço se deve, em grande parte, à resiliência das empresas e à crescente busca do consumidor por praticidade, sabor e saúde. Nesse cenário desafiador e competitivo, compreender profundamente os pilares da gestão e da logística se tornou essencial para manter o ritmo de crescimento e garantir a sustentabilidade dos negócios.
Para aprofundar esse tema, conversei com Waldemiro Pinati, fundador da PINATI, uma das marcas mais consolidadas do setor de snacks saudáveis, presente em mais de 10 mil pontos de venda em todo o Brasil. A conversa trouxe aprendizados valiosos sobre resiliência, planejamento, atitude e inovação — elementos centrais na construção de uma marca sólida e de um modelo de gestão eficiente.
Atitude e adaptação: o segredo está no processo
Waldemiro é direto ao apontar o que move um empreendedor de verdade. “Você precisa ser loucamente apaixonado pela sua evolução. Nem tanto pelo produto em si, mas sim pelo processo de evolução e solução que você entrega a sociedade. É aí que você aprende a tracionar, a crescer e a lidar com os desafios que vão surgir todos os dias.” Ele afirma que 70% do tempo de um pequeno/médio empreendedor é gasto resolvendo problemas – e isso é normal nesta fase.
No início da trajetória a grande maioria dos empresários enfrentam dificuldades em todas as áreas da gestão, mas é essa jornada intensa que molda a visão para o sucesso.
Distribuição como pilar do crescimento
A operação da PINATI está ancorada em um pilar fundamental: disponibilidade através da distribuição. Segundo Waldemiro, mesmo sendo uma área complexa, é ela que garante que o produto esteja no lugar certo, na hora certa, com a qualidade esperada. “Queremos chegar a 100 mil pontos de venda. Para isso, nossa cadeia de distribuição precisa estar extremamente alinhada ao planejamento estratégico. Caso contrário, o crescimento vira desorganização.”
Inovação com foco e planejamento
Na PINATI, há espaço para ideias novas, mas sem perder o foco. “Nem toda boa ideia é aplicável. Ela precisa estar dentro do planejamento”, ressalta. Embora exista uma equipe de marketing e inovação, muitas ideias partem dele mesmo, do contato com o mercado, do dia a dia do negócio. “Inovar é preciso, mas sem perder os valores que norteiam a empresa.”
Coragem, Brasil e evolução constante
Finalizamos a entrevista com uma provocação que carrega muito da filosofia de Waldemiro: “Foca no Brasil. Tenha coragem, atitude e faça algo a mais. O empresário precisa acreditar, ter espírito inquieto e buscar sempre a evolução.”
A história da PINATI mostra que a combinação de foco, resiliência, planejamento e logística bem desenhada pode levar uma marca a crescer de forma consistente e sustentável. Mais do que vender produtos, trata-se de construir uma cultura empresarial com propósito.
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